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Grillsaison

Der Fachbereich "Kochen" grüßt zur Grillsaison!

Grill - Curry - Tomatendip
Die Grillsaison beginnt: hier ein leckeres Grillsaucen-Rezept zu Würstchen oder zum Grillfleisch oder als Dip (über den Link können Sie das Rezept gleich drucken oder herunterladen)!

Zutaten:
2 mittelgroße rote Zwiebeln fein gehackt
2 EL Traubenkernöl oder Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Esslöffel brauner Zucker
6 Cornichons sehr klein gehackt
1 Dose Tomaten gestückelt 400ml
150 ml kräftige Gemüsebrühe
1 guter Spritzer Worchestersauce
200 – 250 ml guten Ketchup
2 Esslöffel Currypulver
Salz, Pfeffer und eine Prise Chiliflocken

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch im Öl bei kleiner bzw. mittlerer Hitze mindestens 8 bis 10 Minuten andünsten. Mit dem braunen Zucker bestreuen, verrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Alle anderen Zutaten zufügen, gut verrühren und circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei öfters umrühren. Sauce erkalten lassen, in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Die Sauce hält einige Tage!

Wir  wünschen guten Appetit !
Viele Grüße aus dem Haus der Familie von Hedi Tartero

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